美味しさの秘密は

奈良県産柿の茶葉を使用

お料理

奈良の薫り

奈良県斑鳩町で美味しい本格ピッツァが人気のイタリアン「Cald'cucina(カルディクッチーナ)」へ。
当店自慢のピッツァの秘密は「柿の茶葉」にあります。
奈良県産の柿の茶葉を生地に練りこむことで、
焼き上げた際にふんわりと香ばしい香りが広がります。
食欲をそそるその香ばしい香りと、ソースやチーズ、
食材をひきたてあう一枚に仕上がります。

小麦粉

モッチリ生地触感を生み出す

当店でピッツァに使用する小麦粉は 細かく挽かれた本場イタリアのアンティモ・カプート社の強力粉00番。
この小麦粉を使用することでもっちり食感の生地が生まれるのです。

生地は30分こねて
こねる時間を長く持たせることで、ナポリピッツァの特徴
でもあるむっちりとした食感を引き出します。
機械を使わずに大理石の
大理石の上で、すべて手ごねで生地を成形していきます。
ソースやチーズにもこだわりを
せっかくの美味しい生地と一緒に焼き上げるソース作りや
チーズ選びにも妥協しないのが当店流!

ピッツア

高温で一気に焼きげて

ソースと具材を手早く乗せたら、一気に高温で焼き上げます。
高温で焼くことで、外はカリッと、中はふわっとモッチリに焼きあがります。
そして一口ごとに広がる、柿の茶葉の香りをまとった香ばしさがたまりません。

Pizza Line Up

※表示価格は税込み価格です。

豊かな和の香りと、モチモチ食感がたまらない
カルディクッチーナのおすすめピッツァをご紹介いたします。

Margherita

1,200円

Carbonara

1,300円

Prosciutto

1,400円

Tomato & Mozzarella

1,000円

Other Pizza

・ベーコンとカマンベールチーズ
1,300円
カマンベールチーズをまるごと使用!
・自家製ミートソース 
1,300円
当店自慢の自家製ミートソースにモッツァレ
ラをトッピング
・たっぷり蜂蜜のクワトロフロマージュ
1,500円
蜂蜜の甘味とゴルゴンゾーラの塩味がたまらない!

※表示価格は税込価格です。

ピッツァの楽しみ方は気分次第

dinner

夜のCald'cucina(カルディクッチーナ)は
ワインと逸品料理と一緒にお楽しみください。

ディナーページへ

lunch

気軽にピザランチはいかがですか?
週替わりで楽しめるピザランチをご用意しております。

ランチページへ

持ち帰り

Take Out

  • ホームパーティーに
  • テイクアウトランチに
  • お土産に

Cald'cucina(カルディクッチーナ)ではピザをお持ち帰り頂けます。
お忙しいママや、ホームパーティー、手土産にもおすすめです。
ご自宅で美味しい当店自慢のピッツァをお楽しみ下さい。

Take Out Menu

トマトソースとモッツァレラ
1,000円
ベーコンとカマンベールチーズ
1,300円
フレッシュトマトのマルゲリータ
1,200円
とろ~り卵のカルボナーラ
1,300円
自家製ミートソース 
1,300円
生ハムとフレッシュ野菜のピザ
1,400円
たっぷり蜂蜜のクワトロフロマージュ
1,500円

※価格は税込です

080-5332-1617